Bönburgare på Östersjön. Tummen upp eller tummen ner?

Mariestad - ett Spendrups öl,
passade bra som måltidsdryck till burgaren.

På Stockholmskryssningen vi nyligen var på åt vi smörgåsbord på hemfärden. Många riktigt goda smakkombinationer blev det. Bjärekyckling med lingon  i kombination med inlagd svamp var en oväntat god kombination t.ex. 

På ditresan åt vi enklare. Hamburgare på Ocean grill (Viking Line, Mariella). Tog en en vegetarisk burgare med en biff av svarta bönor. Eller egentligen var det en veganburgare då den varken innehöll  ägg eller mjölkprodukter. När ägget lämnas bort i vegetariska biffar blir konsistensen tyvärr lätt för grynig och "biffen" blev väldigt smulig. Ett majonnässurrogat vid sidan om burgaren vann inte "äkta majonnäs" i smak, (borde väl ha bett om äkta vara då detta bara smakade "skumt skum"... ) men i det stora hela var det ändå en god burgare. Spiskummin i biffen gav den typisk falafelsmak. Avokadocremen som hörde till var supergod, likaså den picklade rödlöken och tomatsalsan. Lite dumt att många ställen som numera bjuder på köttfria burgare bara satsar på just veganburgare ("Så de passar precis alla dem som ej önskar köttet") och inte gör skillda vegetarian- och veganvarianter. Jag tycker definitivt att biffmassan bör innehålla ägg och majonnäsen likaså. Så är jag inte heller vegan utan allätare som väldigt gärna äter vegetariskt... inklusive ägg med andra ord.

Trots sina små brister fick den ändå tummen upp. Eftersmaken bra och mätt blev man. Serveritören proffsig, glad och trevlig. Som det ska vara!

En semla i Stockholm och dags att plocka fram Römertopf

En semla i Stockholm fick inleda vårt sportlov/ vintersemester. 

Vid Strömmen som vanligt en hel drös med fåglar. 

Muminkaffe.
 De börjar finnas i många städer nu. 

Här på  Östralånggatan i Gamla Stan, Stockholm.

Men nu hemma igen, och matlagning kommer man inte ifrån. Mat i lergryta är praktiskt och gott. Stek yta på några kycklingbitar, lägg dem på en bädd av grönsaker, slå lite buljong över och låt det hela sköta sig själv i ugnen. Låt lergrytan först ligga i vatten minst 15  minuter, fyll den med innehåll och  lägg in den i kall ugn innan du sen slår på värmen.

Sporta, koppla av och ät gott mellan varven,

... och njut av fina vinterdagar!

Glasslördag på Bokslukaren/ Stockholm

Vår kryssning till Sverige med "en dag i Stockholm" inkluderade ett besök till Bokslukaren - Böcker och bakverk för barn.Vi hade kollat deras hemsidor innan och sett att det var Glasslördag på programmet. Våra unga medresenärer, pojkgänget (i åldrarna 6-8 år), var helt med på noterna att gå den ganska långa vägen till Mariatorget efter att vi tillbringat förmiddagen i Livrustkammaren på Slottet där det var riddartema. Vid Mariatorget hade vi stämt träff med väninnans syster med familj som kommit till Stockholm med tåg för att äta glass de med. På Bokslukaren blev vi sedan glass-slukare. Så goda glassar kocken Elisabeth Johansson bjöd på! Hennes nyutkomna bok kom med hem i bagaget. Ska testa något av recepten rikigt snart!

Bokens titel: Glass - Hemgjord glass, ice pop, paletas, glasstårta, strössel och maräng
Författare: Elisabeth Johansson
Förlag: Natur och kultur
Utgivningsår: 2012